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Social media marketing for gastronomy
What is social media marketing?
When a company uses social media in a targeted and market-oriented way for corporate communication, this is called social media marketing. The main goals of social media marketing are customer loyalty on the one hand and making potential new customers aware of one's own brand on the other.
The popularity of platforms such as Facebook, Twitter, Instagram & Co. quickly illustrates the potential that social networks also have for the catering industry: Around 80 percent of Germans actively use social media (as of 2021).1 For gastronomy businesses, this offers a great opportunity for direct interaction with their target group - from small cafés to large restaurant chains. An important success factor of social media marketing is the interaction rate. It is given as a percentage and reveals how often users interact with the content offered on a social media profile or website. The higher the interaction rate, the more successful the marketing strategy on the channels used! We show you how to achieve your marketing goals on social media.
How successful is my restaurant in social media?
Advantages of social media marketing in gastronomy
Today, effective online marketing on Facebook, Twitter and other platforms is a real success factor for almost every business. The gastronomy industry is no exception. After all, digital marketing functions reach your customers exactly where they are. Interestingly packaged social media content is not perceived as annoying advertising, but ideally as appetising inspiration that whets the appetite for the next restaurant visit.
Customer loyalty through interaction
One of the great strengths of social networks is interaction! Unlike outdoor advertising, television or radio, social networks enable direct exchange - via likes, comments or sharing posts. Users who receive a direct response from their favourite delivery service feel valued and taken seriously. In this way, a good digital marketing strategy contributes strongly to customer loyalty. Especially in Corona times, the dialogue with regulars and potential new customers has become even more important. Keep your guests informed about opening hours, your hygiene concept and possible take-away offers.
Low cost - high impact
Creating and using a business profile is completely free on most social media channels and video platforms. With regular maintenance, your profile will quickly build strong customer loyalty and increase your visibility. In this way, social media marketing brings you much closer to your business goals - and with relatively little effort.
8 tips for your social media marketing strategy
Tip 1: Establish brand reference
Your marketing strategy focuses on your business and your brand. Create content in line with your corporate identity - for example, with characteristic wording. Are you active on image or video platforms such as Instagram or YouTube? Then use your corporate design here as well to create a high recognition value for your brand. An appealing image sets you apart from the competition and gets you higher interaction rates.
However, social media marketing would hardly be "social" if your brand did not interact with other profiles and posts. Link your posts and your company profile, for example, by using appropriate hashtags and coining your own unique hashtag for your brand. By making connections in different directions, you position yourself among other brands, locations, food blogs, local initiatives and subject areas that you want your target audience to associate you with. Making your brand visible and powerful on social media is a key success factor in social media marketing.
To make this strategy work, you can also create ideal conditions in the analogue world. For example, individualised napkins and take-away packaging ensure that your brand automatically stands out in your guests' photos. Beautifully presented dishes, appetising drinks and an appealing ambience will also motivate your guests to diligently take photos and share them on social media. You should also not underestimate the effect of light: Here, a cosy atmosphere can be created with little effort. Especially in autumn and at Christmas, candlelight provides cosy warmth - a welcome contrast to the wind and weather outside.
Tipp 2: Suchmaschinenoptimierung betreiben
Suchmaschinenoptimierung (Search Engine Optimization, SEO) spielt im gesamten Onlinemarketing eine große Rolle. Hier geht es darum, dass Google und andere Suchmaschinen die Website Ihres Lokals, aber auch Ihre Profile in den sozialen Netzwerken möglichst schnell und einfach finden. Typische Merkmale von suchmaschinenoptimierten Seiten sind kurze Ladezeiten, die Verwendung bestimmter Keywords, aber auch Verlinkungen von Social Media Profil und Website.
Dabei gilt: Suchmaschinenoptimierung ist immer auch eine Verbesserung für die Nutzer*innen. Schließlich wird Ihr Content durch Suchmaschinenoptimierung schneller auffindbar und zugänglicher. Ihre Beiträge klettern auf den Suchergebnisseiten nach oben und werden im Idealfall zur ersten Adresse für Ihre Zielgruppe.
Tipp 3: Kontaktmöglichkeiten anbeiten
Einige Social Media Plattformen wie zum Beispiel Instagram erlauben es, ein Profil ausdrücklich als Unternehmensprofil zu kennzeichnen. Dazu müssen Sie in der Regel eine Geschäftsadresse angeben – gerade für Gastronomie-Betriebe mit Vor-Ort-Service ist das ohnehin eine gute Idee.
Auch eine E-Mail-Adresse und Telefonnummer lassen sich hinterlegen. Der Mehrwert: Indem Sie weitere Kontaktwege eröffnen, vereinfachen Sie die Kontaktaufnahme zu Ihrem Lokal. Auf diese Weise vereinfacht digitales Gastromarketing auch Ihr Alltagsgeschäft: Nutzen Sie Online-Reservierungen und Kommentarfelder, um Gäste aufzufangen, die keine Zeit oder Lust auf einen Telefonanruf haben.
Tipp 4: Inhalte mit Mehrwert schaffen
Die Themenwahl und das Timing Ihrer Posts sind für den Erfolg in den sozialen Medien besonders wichtig. Am besten erstellen Sie regelmäßig Redaktionspläne, damit Ihre Profile kontinuierlich mit neuem Content versorgt werden und relevant bleiben.
Die User möchten relevante Inhalte sehen, weshalb Sie die Themenwahl beim Erstellen des Redaktionsplans nicht vernachlässigen sollten. Es geht darum, Qualität und Quantität Ihrer Beiträge aufeinander abzustimmen, damit Ihr Unternehmensimage profitiert. Sind Ihre Posts trivial oder uninteressant, findet weniger Interaktion statt und die Interaktionsrate sinkt. Langfristig verlieren Sie so an Reichweite und werden von der Konkurrenz überholt.
ansprechende Weise zur Interaktion einladen. Umfragen und Wettbewerbe eignen sich hierfür besonders gut, vor allem wenn sie attraktiv und gerne auch humorvoll gestaltet sind.
Neuheiten auf der Speisekarte, Angebote oder Tipps und Tricks zum Thema Ernährung haben ebenfalls einen Mehrwert für die Nutzer*innen, da sie hier Neues erfahren und sich informieren können.
Im Idealfall hält jeder von Ihnen gepostete Beitrag so einen Mehrwert bereit – denn generische Lebensweisheiten und inspirierende Zitate gibt es in den sozialen Netzwerken an jeder Ecke. Auch interessante Trendprodukte und Wissenswertes aus der Gastronomiebranche und dem Lebensmittelhandwerk kommen bei interessierten Usern gut an.
Tipp 5: Glaubwürdigkeit durch Authentizität
„Die besten Pommes der Stadt!“ Klar, dass wir so eine Behauptung eher glauben, wenn Sie von einem echten Menschen kommt anstatt etwa von einem Werbeplakat. Auf den digitalen Kanälen teilen Ihre Gäste ihre kulinarischen Erfahrungen mit Freund*innen und Followern, womit sie den Bekanntheitsgrad des besuchten Lokals steigern. Viele User lieben es, leckeres Essen und Getränke oder auch die gesellige Runde am Tisch zu fotografieren und in den sozialen Netzwerken zu teilen.
Sie erinnern sich: Ein wesentlicher Vorteil von Social Media Marketing ist die Nähe, die Gastronom*innen zu ihren Stammgästen und potenziellen Neukund*innen aufbauen können. Ein Hauptziel Ihrer Marketingstrategie sollte es also sein, nahbar und glaubwürdig zu bleiben. Nehmen Ihre Gäste Sie nicht mehr als authentisch wahr, wirkt Ihr Profil bald weniger sympathisch. Hier gilt es, das Potenzial von sozialen Netzwerken mit glaubwürdigen Inhalten für die Unternehmenskommunikation zu nutzen.
Wenn Sie Ihre Social Media Marketing Strategie auf eine ganz neue Ebene bringen wollen, bietet sich auch eine Zusammenarbeit mit Influencern an. Indem Sie mit den richtigen Influencern arbeiten, erreichen Sie verschiedene Nischen- und Special-Interest-Gruppen – zum Beispiel Cocktail- oder Barbecue-Enthusiast*innen. Ihr hoher Bekanntheitsgrad und ihre Nähe zu den Usern sorgen dafür, dass Empfehlungen von Influencern von den Followern besonders positiv aufgenommen werden.
Tipp 6: Mit (potenziellen) Gästen interargieren
Wer auf den digitalen Plattformen einen Kommentar verfasst oder eine Frage stellt, wünscht sich selbstverständlich auch eine Antwort. Umso mehr, wenn es sich beim Adressaten um ein Unternehmensprofil handelt. Indem Sie auf Stammgäste und Interessierte eingehen, vermitteln Sie Engagement und Zuverlässigkeit. Häufig lassen sich kritische Kommentator*innen versöhnlich stimmen, wenn Sie ihre Meinung zur Kenntnis nehmen und freundlich antworten.
Natürlich brauchen Sie nicht auf jede Art von Kritik zu reagieren. Verstößt ein User gegen die Netiquette oder wird sogar beleidigend, können Sie die Kommunikation mit Recht beenden und besagten User im Ernstfall sogar von der Kommentarfunktion ausschließen.
Noch eine wirksame Form der Kund*innenbindung: Teilen Sie Fotos und Videos, die Ihre Gäste im Zusammenhang mit Ihrem Lokal posten. Die Beiträge wirken automatisch als Testimonials für neue Gäste, während sich die User hinter dem Post über Ihre Likes, Kommentare und das Teilen freuen.
Tipp 7: Videos nutzen
Sehen ist gut. Sehen und hören ist besser! In der bunten Welt der Social Media Kanäle fallen bewegte Bilder automatisch stärker auf als Texte oder Fotos ‒ und machen sich auch bei den Nutzer*innenzahlen auf Ihren Kanälen positiv bemerkbar. Ob als Werbe-Intermezzo auf Videoplattformen oder Posting auf dem eigenen Kanal: „Live“ und in Farbe sehen Speisen und Getränke einfach noch verführerischer aus. Mit passender Musikuntermalung zum Video kommt Ihr Content noch besser bei Ihren Kund*innen an.
Auch Ihre Einrichtung können Sie mit Video-Content stimmungsvoll in Szene setzen. Passend zur Saison posten Sie zum Beispiel Aufnahmen vom idyllischen Außenbereich oder fangen das warme Ambiente in der Nähe des Kamins ein. Wenn es um Stimmung und Inspiration geht, können Videos einfach mehr!
Tipp 8: Aktuell bleiben
Damit Ihr Kanal regelmäßig mit neuen Inhalten versorgt wird und Sie Ihre Marketingziele erreichen, erstellen Sie am besten einen Redaktionsplan. Ein Mehrwert von festen Redaktionsplänen ist, dass Sie interessierten Usern mit immer wieder neuen Inhalten eine Möglichkeit zur Interaktion mit Ihrer Marke anbieten. So erhalten Sie jederzeit eine gewisse Interaktionsrate aufrecht. Die Interaktionsrate sorgt wiederum für eine höhere Reichweite – die Algorithmen in den sozialen Netzwerken schätzen Ihr Profil als relevant ein und machen Sie für immer mehr interessierte User sichtbar. So erarbeiten Sie sich ein aktuelles Unternehmensimage am Puls der Zeit.
Lassen Sie hingegen für lange Zeit nichts von sich hören, hält Sie Ihre Zielgruppe möglicherweise für inaktiv. Im schlimmsten Fall vermuten die Nutzer*innen, dass Ihr Restaurant geschlossen ist oder sogar gar nicht mehr existiert. Der Traffic und die Interaktionen mit Ihrem Kanal nehmen ab und Ihr Unternehmen verliert an Sichtbarkeit. Damit es dazu nicht kommt, sollten Redaktionspläne einen festen Platz in Ihrer digitalen Marketingstrategie einnehmen. Inspiration gefällig? Informieren Sie die User beispielsweise regelmäßig über neue Gerichte und Trendprodukte. So erzeugen Sie einen echten Mehrwert (s. o.) und zeigen zudem, dass Ihr Betrieb aktiv ist.
Haben Sie Fragen?
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Social Media Marketing: Günstig und effektiv
Vor allem jung geführte Imbisse, Cafés und Restaurants haben das Potenzial von Social Media Marketing längst erkannt. Mit Einfallsreichtum, genauem Wissen über ihre Zielgruppe und häufig mit einer Menge Humor konnten sich einige von Ihnen schnell als angesagte Geheimtipps etablieren. Mittlerweile sind aber auch Zielgruppen in anderen Altersklassen auf den digitalen Plattformen aktiv – und wählen die Location für das nächste Geschäfts- oder Familienessen anhand von Bildern, Empfehlungen und Bewertungen aus.
Mit Engagement und gegebenenfalls etwas Einarbeitungszeit können Sie Ihrem Lokal ohne größere Investition neue Zielgruppen erschließen und Ihre Kundschaft über die neuesten Entwicklungen auf dem Laufenden halten. So bauen Sie Ihren Bekanntheitsgrad aus und ziehen kontinuierlich interessierte Neukund*innen an. Eine absolut sinnvolle Ergänzung für Ihre digitale Marketingstrategie – nicht nur in Pandemiezeiten.
FAQ zum Social Media Marekting in der Gastronomie
Was ist wichtig für erfolgreiches Social Media Marketing in der Gastronomie?
Damit Ihr Social Media Marketing als Gastronom*in erfolgreich ist, sollten Sie die Interaktion mit Ihrer Kundschaft suchen. Auf Kommentare zu antworten stärkt die Bindung mit Ihrer Marke. Je intensiver der Austausch in Form von Likes, Kommentaren und geteilten Inhalten, desto stärker wachsen auch Ihre Reichweite und Bekanntheit. Im Idealfall spiegelt sich dies in höheren Nutzer*innenzahlen wider. Demselben Zweck dient auch die Suchmaschinenoptimierung (SEO), die Sie bei allen Maßnahmen mitdenken sollten. Zudem sollten Sie in den sozialen Medien authentische und aktuelle Inhalte veröffentlichen. Das sorgt für Glaubwürdigkeit und bietet Ihrer (potenziellen) Kundschaft einen echten Mehrwert.
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